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Beschreibung

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.05.2025

Etna Bianco von Planeta - hoch oben am Vulkan

Der Gedanke, am Ätna Wein zu machen, fasziniert alle Weinmacher auf Sizilien. Einerseits ist es das Wahrzeichen der Insel und man hat ihn einfach immer im Blick. Und andererseits sind die Bedingungen hier so ganz anders als sonst auf Sizilien. Eigentlich gibt es weltweit kein vergleichbares Fleckchen Erde. Der Ätna ist einzigartig. Da ist die Höhe, die alten Rebsorten, der vulkanische Boden und dazu die Historie. Das Weingut der Familie Planeta liegt auf der Nordseite des Vulkans auf 800 Meter über dem Meeresspiegel, die Weinberge teilweise auf über 1000 Meter.

Der Etna Bianco von Planeta wird zu 100% aus Carricante gekeltert. 80% reifen für 4 Monate in Edelstahl, die übrigen 20% in Tonneaux aus Nevers-Eiche. So bekommt der Wein mehr Fülle und Struktur.

...und so schmeckt der 2023er Etna Bianco Bio von Planeta

Schon in der Nase stehen die mineralischen Noten im Vordergrund. Gemahlene Steine, unterlegt mit einem Hauch Weinbergpfirsich, gelben Pflaumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen hat er mehr Fülle und Kraft, als man es bei Carricante eigentlich erwartet. Geprägt ist der Wein ganz klar von seiner Herkunft und seiner Mineralität. Perfekt zu einer kleinen Käse-Auswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte, Aufläufe, Käse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8951

Daten + Infos

Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8951
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Carricante
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Sizilien - Etna
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Nährwerte und Zutaten E-Label: https://www.planeta.it/en/wines/etna-bianco-contrada-taccione/
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl, Tonneau
Ausbau-Zeiten: 4 Monate
Restzucker in g/l: 0.6
Säuregehalt in g/l: 5.7
Verschluss: Naturkorken
BIO: EU-Bio
BIO Kontroll-Nummer: IT-BIO-015
Lebensmittel-Unternehmer: Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
EAN: 8020735030006
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