kräftige Aromen von Gewürzen (5 Spice), kandierten Früchten und Rosen, dazu sehr fein integrierte Tannine und ein knochentrockenes Finish...
Miles Mossop - Chapter One 2021
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Miles Mossop
Beschreibung
von unserem Weinscout
Arlo Hentschel vom 30.01.2024
Chapter One - 100% Bushvine aus Cinsault
Die Chapter-Weine von Miles Mossop sind Einzellagen-Weine aus kleinen Parzellen, die Miles in verschiedenen Regionen aufgetan hat. Die Cinsault-Trauben für den Chapter One stammen aus einem kleinen Weinberg im heißen Swartland, wo die über 25 Jahre alten Reben auf zersetztem Granit wachsen.
Was dahintersteckt
Cinsault ist seit einiger Zeit der neue Star unter Südafrikas roten Rebsorten, gerade die jungen Winzer arbeiten gern mit Ihr. Wie bei Miles üblich wird von Hand geerntet und spontan vergoren. Anschließend reift der Chapter One 9 Monate im Beton-Ei, bevor er unfiltriert auf die Flasche kommt.
Das wird dir im Glas begegnen
In der Nase kräftige Aromen von Gewürzen (5 Spice), kandierten Früchten und Rosen, am Gaumen ein knochentrockenes Finish mit exotischen Gewürzen und sehr fein integrierten Tanninen.
Dafür ist er gemacht
Schmeckt ausgezeichnet als Solo-Sipper, dann am besten leicht gekühlt, passt aber natürlich auch zu allem, was kräftige Röststoffe hat, egal ob Steak, Braten oder Gemüse.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: Bordeauxglas
- Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Schmorgerichte, aromatische Gemüseküche, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
Artikel-Nr.: 7577
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7577 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Cinsault |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Coastal Region - Swartland |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Beton-Ei |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | ahwas Wein, Arlo Hentschel, Eichhornstr. 3, 10781 Berlin |
| EAN: | 6009656251648 |
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