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Beschreibung

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 06.01.2025

Champagne Devaux - eine interessante Familiengeschichte

Das Champagner-Haus Devaux wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und über 130 Jahre von der Familie geführt, bis es keinen Erben mehr gab. Der letzte Devaux wünschte sich, dass die Tradition und der Name fortgeführt werden, daher vermachte er seine Weinberge und das Champagner-Haus den Winzern, die ihn bis dato belieferten. Sie führen das Haus bis heute als Genossenschaft weiter, und sie machen tollen Champagner.

Die zweite Besonderheit: Devaux befindet sich in der Côte des Bar ganz im Süden des Champagner-Gebietes. Lange galt die Region als zu abgeschieden, aber heute ist es eine begehrte Herkunft für besonders fruchtbetonten Pinot Noir. Und der bildet auch die Basis der Champagner von Devaux.

...und so schmeckt der Champagner Cuvée D Brut von Devaux

Die aktuelle Cuvée ist ein kleiner Geheimtipp. Laut Kellermeister sind die Grundweine fast komplett aus dem Jahre 2014. Auch hier das Zusammenspiel von Pinot Noir und Chardonnay. In der Verkostung standen die beiden Cuvée D - mit und ohne Jahrgang - direkt nebeneinander und waren sich fast ebenbürtig. Die Perlage ist sehr, sehr fein. Die Struktur fantastisch und die Länge am Gaumen wie bei einem der ganz großen Champagner. Und das zu einem sehr angenehmen Preis.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: feierliche Anlässe, Aperitif
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis-/Genusswertung)
Artikel-Nr.: 8054

Daten + Infos

Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8054
Weinart: Schaumwein - Champagner
Cuvée (enthält): Chardonnay, Pinot Noir
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: mind. 5 Jahre
Geschmack: Brut
Restzucker in g/l: 8.5
Säuregehalt in g/l: 5
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne Devaux, Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-SEINE, Frankreich
EAN: 3277760307015
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