im Duft ist er würziger als ein typischer Crémant und auch am Gaumen prägen frische Kräuter und ein wenig Apfel die Aromatik...
Romain le Bihan - Methode Traditionnelle Blanc de Blanc Brut
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Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 04.04.2025
Maison Lispaul - Klassiker von der Loire
David und Shirley von Maison Lispaul sorgen für Wirbel in dieser ansonsten sehr ruhigen Ecke von Frankreich. Drumherum schart sich gerade ein Freundeskreis. So wird dieser spezielle Sekt zwar von Shirley mit vermarktet, aber im Keller sind zwei Freunde dafür verantwortlich.
Der Méthode Traditionnelle ist eine klassische Flaschengärung, die aber kürzer reift als Crémant. Die gleiche Technik, nur dass man ihn nicht erst nach 9 Monaten von der Hefe holt, sondern dann, wenn die Macher meinen, jetzt ist er fertig. Diesmal waren es 6 Monate Reifezeit.
...und so schmeckt der Méthode Traditionnelle Brut von Romain Le Bihan
Der Duft ist würziger als bei einem typischen Crémant und auch am Gaumen prägen viel frische Kräuter und ein wenig Apfel die Aromatik. Dazu schmeckt er angenehm trocken und sehr süffig, die Perlage steht schön im Glas. Und da man ihn früher von der Hefe holt, hat er diese tolle jugendliche Frische. Eine echte Entdeckung.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Sommerküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8935
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8935 |
| Weinart: | Schaumwein - Sekt Blanc de Blancs |
| Cuvée (enthält): | 50% Chardonnay, 50% Chenin Blanc |
| Land: | Frankreich |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 290 Energiegehalt (kcal): 69,3 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 11 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Traubenmost, Natriumcarboxymethylcellulose, Stickstoff, Sulfite |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Säuregehalt in g/l: | 3.3 |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Romain le Bihan, Lieut-dit Mouthes, 47120 Saint-Jean-de-Duras, Frankreich |
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