ein Chardonnay mit nicht zu kräftiger Konzentration, Frucht statt Butter und viel Lebendigkeit. So mag ich diese Rebsorte besonders gerne...
Lisa Bunn - Chardonnay 2023 vom Kalkstein
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Lisa Bunn
Beschreibung
von unserem Weinscout
Felix Bodmann vom 03.10.2024
Chardonnay vom Kalkstein – was ich von diesem Wein lernen konnte…
Ich weiß gar nicht, ob ich das so gut finde, aber dieser Wein hat mich gelehrt, wie preisgünstig richtig gelungener Chardonnay aus Deutschland immer noch ist. Er ist nämlich eigentlich ein bisschen zu preisgünstig. Während hierzulande die großen, holzgeprägten Lagen-Chardonnays die 50-Euro-Marke regelmäßig (und oft verdientermaßen) knacken, sind bei den Einstiegsweinen noch immer welche zu finden, die unfassbar mehr bieten als sie kosten.
Chardonnay vom Kalkstein 2023 – wie ein besonderes Weingut einen besonderen Wein erschafft
Es fängt damit an, dass die Trauben aus einer gescheiten Lage kommen, dem Dienheiner Tafelstein. Dort wachsen sie auf Kalk, wie es sich für Chardonnay gehört. Handlese, ein Tag Maischestandzeit, Vergärung im Eichenholz, von dem aber nur noch sehr wenig Holzgeschmack ausgeht, rund ein halbes Jahr Hefelager. Das ist alles absolut kein Hexenwerk, sondern ganz klassische, schonende Weinbereitung schon im Einstiegssegment.
Und wie schmeckt das? Fruchtig, aber strukturiert
Ich mag Chardonnay auch laut und buttrig, aber leise, fruchtig, mit vor allem den Abgang prägenden würzigen, dezent nussigen Aromen wie bei Lisa Bunns Chardonnay vom Kalkstein ist er mir meistens lieber. Oder sagen wir es anders. Die großen Kaliber teile ich mit fünf Freunden und diesen Wein hier trinke ich gerne den ganzen Abend lang: ein kleines Gläschen vor dem Essen, ein ganzes Glas zu Fisch oder Antipasti und ein letztes Schlückchen vor dem zu Bett gehen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- James Suckling: 90 Punkte
Artikel-Nr.: 8405
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8405 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 11.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.4 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Lisa Bunn, Mainzer Str. 86, 55283 Nierstein, Deutschland |
| EAN: | 4260462972338 |
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