das aromatischere der beiden reinsortigen Olivenöle von Planeta mit einer fesselnden, pikanten Note. Perfekt für mediterranes Gemüse und Salate...
Planeta - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine Sicilia 2024 Nocellara Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-015
Planeta
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 29.01.2025
Denocciolato - ohne Kerne gepresst - 100% Nocellara
Neben dem klassischen Olivenöl von Planeta, dem Aushängeschild des Weingutes, gibt es noch zwei reinsortige Spezialitäten, selbstverständlich kaltgepresst, bei denen man vor dem Pressen die Kerne entfernt hat ("denocciolato"). Ziel dieses aufwendigen Verfahrens ist, keine Bitterstoffe aus den Kernen ins Öl zu bekommen. Und weil man dieses Olivenöl dann auch nicht mehr zentrifugieren muss, erhält man eine intensive, pure Frucht mit einem super-sanften, ja fast süßlichen Abgang. Heraus kommt ein delikates und zugleich kraftvolles Olivenöl, das ungemein mild ist und sehr wenig Säure hat.
Noccellara ist eine zarte und pikante Olivensorte. Die Oliven für dieses Öl werden per Hand gelesen, ohne mechanische Rüttelverfahren oder Ähnlichem, und stammen zu 100% aus dem ca. 150 Hektar großen Olivenhain Capparetto, der sich in Menfi direkt über dem Mittelmeer befindet.
Noccellara ist eine zarte und pikante Olivensorte. Die Oliven für dieses Öl werden per Hand gelesen, ohne mechanische Rüttelverfahren oder Ähnlichem, und stammen zu 100% aus dem ca. 150 Hektar großen Olivenhain Capparetto, der sich in Menfi direkt über dem Mittelmeer befindet.
...und so schmeckt das 2024er Nocellara Bio-Olivenöl von Planeta
Zarte Aromen von Zitrus und Kräutern in der Nase, dazu kommen animierende Noten von Basilikum und Kirschtomaten. Am Gaumen gesellen sich grüne Paprika, Artischocke und süßes Tomatenrelish hinzu - alles sehr ausgewogen, fruchtbetont und einen Tick pikanter als das Öl der Sorte Biancolilla. Für mich ist dieses Olivenöl der ideale Begleiter für mediterranes, gegrilltes oder gedünstetes Gemüse und verleiht Salaten und Rohkost einen ganz besonderen Kick.
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8853
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8853 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 100% Nocellara del Belice |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 28-02-2027 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien - Menfi |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3378 Energiegehalt (kcal): 822 Fettgehalt (g): 91,3 gesättigte Fettsäuren (g): 14,5 einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 63,5 mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 13,3 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien |
| EAN: | 8020735000443 |
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